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"Lapiro Mbanga" travaille à plein temps, gagne de l'argent supplémentaire en cuisine

Lapiro Mbanga

Denis Barika, populairement connu sur Facebook sous le nom de Lapiro Mbanga se fait un nom sur les réseaux sociaux avec son entreprise de livraison de nourriture. Nous avons parlé sur le modèle économique de la boîte de lancement dans l'un de nos postes en tant qu'entreprise de restauration facile à démarrer qui peut avoir beaucoup de succès dans les zones urbaines à forte concentration d'emplois de cols blancs.

Dans le prolongement de la publication de la boîte de lancement, nous avons eu une conversation avec Denis Barika dont l'amour pour la cuisine l'a amené à démarrer une entreprise de livraison à domicile de boîtes de lancement aux États-Unis d'Amérique. Au cours des derniers mois, Denis est très populaire sur Facebook avec sa boîte de Soya (rôti de bœuf) qui est populaire parmi les Africains.

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Qui est Lapiro Mbanga

Denis Barika, connu sur les réseaux sociaux sous le nom de «Lapiro Mbanga», est originaire de Njinibi, division Momo de la région du nord-ouest du Cameroun. Il étudie à l'Université de Buea et part pour les États-Unis d'Amérique où il poursuit ses études. Il est titulaire d'une maîtrise en administration des affaires.

Denis Barika, alias «Lapiro Mbanga», a un travail à plein temps, mais son amour pour la cuisine l'a poussé à démarrer une entreprise à temps partiel - fournissant des aliments spécialement emballés aux Africains qui manquent de nourriture à la maison.

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Sa passion pour la cuisine

Lorsqu'on lui a demandé comment il était né de sa passion, Denis a déclaré: «J'ai regardé ma mère cuisiner tous les jours et c'est là que tout a commencé, elle préparera la soupe aux arachides et me dira de faire bouillir le riz Ndop. Les gens de la partie anglophone du Cameroun comprendront ce que signifie «faire bouillir le riz Ndop» (riz gluant). Il a dit que c'était un cadeau avec lequel il était né et que sa mère l'avait aidé à perfectionner ses compétences.

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Selon lui, vous pouvez trouver un tel talent dans chaque profession, tout comme le gars «qui peut réparer votre radio ou cette fille qui se contente de tresser ou ce gars qui répare les vélos sans l'apprendre de quelqu'un… parfois nous sommes juste doués de certaines choses.»

Ses talents ne s'arrêtent pas là. Denis est aussi un «artiste fruitier». Il sculpte «des fruits et [je] fais des tables de fruits décoratives pour les occasions des gens comme les anniversaires, les baby showers, les remises de diplômes…».

Il m'a surpris avec ceci: «Je n'ai pas d'employés. Mon fiancé m'aide de temps en temps, mais la plupart du temps, je suis toujours celui dans la cuisine.

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Parlons de l'Eru, de la Bible Kwacoco, du soja

Bible Kwacoco

Lapiro Mbanga est spécialisé dans les plats africains, notamment camerounais. «J'ai des plats typiques comme la bible Kwacoco, le soja et l'éru. Ce sont les choses que je peux facilement expédier aux gens d'autres États. Je cuisine à peu près tout. La plupart d’entre eux, je les fournis uniquement localement, comme la soupe au poivre, l’Ekwang, etc. »

La passion est l'un des meilleurs moyens que les entrepreneurs en herbe peuvent utiliser pour se faire une idée d'entreprise. Vous pouvez transformer votre passion en affaires. Cela fonctionne pour la plupart des entrepreneurs. Ce ne peut être que la passion qui poussera un travailleur à temps plein comme Denis à se lancer dans une telle entreprise et à réussir.

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Défis

Soya - Rosbif

Soya - Rosbif

"Gérer mon temps n'est pas facile, c'est le plus dur. J'ai un emploi à temps plein, ce qui signifie que cela me prend 8 heures de travail », a-t-il déclaré. A quelle heure prépare-t-il alors toutes les commandes passées? «Je fais ma cuisine le samedi et le dimanche, puis je les expédie le lundi, mardi et mercredi. Je fais aussi une partie de la cuisine quand je sors de mon travail à plein temps puisque je travaille le jour et que j'ai toute la soirée pour cuisiner si j'ai l'impression que mon week-end sera serré ».

Denis n'a pas de recette spéciale pour ses plats. Selon lui, certaines traditions doivent être conservées. «Nous ne pouvons tout simplement pas les changer de ce qu'ils devraient être. Nous ne pouvons pas faire cuire les haricots Koki avec des épices car à ce moment-là, ceux qui savent à quoi cela devrait goûter vous diront que ce n'est pas Koki. J'essaye donc de garder et de ne pas changer la recette qui se transmet depuis des générations ».

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Selon Lapiro «parce que vous connaissez la recette ne signifie pas que vous pouvez la préparer. Nous savons tous ce qu'il y a dans la bouffée, mais tout le monde ne peut pas faire de la bouffée et la faire ressortir bien ». Consultez Lapiro's Kitchen pour des vidéos sur la façon de préparer certains de ses plats.

Vie de famille

Jesse Njoh

Jeune apprenti, Jesse Njoh

Denis a une fiancée et un petit neveu, Jesse Njoh, qui «cuisine parfois avec moi et je lui apprends quoi utiliser et pourquoi». Comme dit plus haut, sa fiancée l'aide de temps en temps mais n'a vraiment pas la passion qu'il a. «Elle cuisinera parce que les gens ont besoin de manger, je cuisinerai parce que je veux essayer quelque chose de nouveau ou parce que j'ai envie de quelque chose que je n'ai pas mangé depuis un moment et quelque chose que tout le monde pense que c'est dur ou prend trop de temps à préparer».

Le nom «Lapiro Mbanga»

Je sais que ce sera la question dans l'esprit de tout le monde. Pourquoi Lapiro Mbanga? C'est son amour pour les chansons du regretté musicien camerounais Lapiro de Mbanga qui lui a valu son nom. «J'aimais la musique de Lapiro parce que mon père la jouait tout le temps quand je grandissais. Je ne me souciais pas vraiment de qui il était, sa musique était ce que j'aimais. Son message était captivant pour moi ». Cependant, Denis aime Makossa en général, en particulier la vieille école comme Tchana Pierre, Ndedi Eyango, Ben Decca, Manulo, Lisa T. et ainsi de suite.

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Entreprise, clients et héritage

Lapiro Mbanga a une excellente base de clients du Nigéria, du Libéria, du Ghana, de l'Afrique du Sud, du Soudan, des Américains et surtout des Camerounais. Il envisage d'ouvrir un restaurant au Cameroun parce que beaucoup de gens là-bas ont eu envie de goûter à ses compétences culinaires.

Juste pour vous assurer que vous comprenez à quel point une entreprise de restauration peut payer, Denis a déclaré: «Il y a beaucoup d'argent dans l'industrie alimentaire. Je fais cela à temps partiel et je vois toujours des recettes d'au moins 2,000,000 XNUMX XNUMX XAF par mois ». À bien y penser, il passe juste «quelques jours par semaine à faire ça».

L'année dernière, il a lancé un concours alimentaire qu'il a nommé d'après son défunt père, Peter Barika Memorial Food Competition. "Il aura lieu deux fois par an - à Pâques et à Noël" Le concours vise à encourager les gens à cuisiner. " Les participants cuisinent, prennent des photos et envoient les photos à un jury composé de trois juges. Le dernier concours avait «plus de 200 photos parmi lesquelles choisir des Camerounais». Le gagnant avait un prix au comptant de 20,000 XNUMX XAF. «Cette fois, ce sera plus que cela et je travaille là-dessus en ce moment», a-t-il déclaré.

Aux entrepreneurs et aux entrepreneurs en herbe

"Eh bien, tout ce que je peux vraiment dire, c'est que si vous voulez devenir entrepreneur, la première chose à faire est de vous assurer que ce que vous faites est quelque chose que vous aimez. La passion et l'amour, c'est ce qui vous fera avancer lorsque vous aurez l'impression que ça va à l'égout ».

Entretien: Derick Sullivan Lobga

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